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Low Carb Pilz-Risotto
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Low Carb Pilz-Risotto mit feinem Spinat

Serviert mit Shileo Konjakreis
Total Time42 minutes
Gang: Hauptgericht
Küche: deutsch
Typ: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: shileo-rice
Gericht: Hauptspeise
Yield: 4 Portionen
Calories: 397kcal

Materials

  • 100 g Shileo Reis
  • 800 g Champignons
  • 50 g Parmesan
  • 200 g Schmand
  • 200 g Spinat tiefgefroren
  • 1 Zwiebel
  • 15 g Fett zum Anbraten
  • Bei Bedarf gehakte Walnüsse

Instructions

  • Die Zwiebel schälen und zerkleinern
  • Die Pilze säubern und in dünne Scheiben schneiden.
  • Einen Topf oder Bräter erhitzen und das Fett dazu geben.
  • Zwiebeln und Pilze dazu geben und scharf anbraten.
  • Mit etwa 2 Liter Wasser ablöschen.
  • Den Reis dazu geben.
  • Salz, Pfeffer und Rosmarin dazu geben.
  • Den Reis unter rühren köcheln lassen bis er die gewünschte Konsistenz hat.
  • Schmand und Spinat dazu geben.
  • Alles mit den Gewürzen abschmecken und bei Bedarf mit gehackten Walnüssen garnieren.

Nutrition

Serving: 1Portion | Kalorien: 397kcal | Kohlenhydrate: 10.4g | Protein: 14.4g | Fett: 31g