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Low Carb Fettuccine mit Chamignons
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Low Carb Fettucine mit Champignon-Spinatsoße

Die vegane und kohlenhydratarme Pilzrahmsoße
Total Time45 minutes
Gang: Hauptgericht
Küche: glutenfrei, laktosefrei, lowcarb
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Low Lactose
Typ: glutenfrei, kalorienarm, vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: shileo-fettuccine
Gericht: Hauptspeise
Yield: 2 Portionen
Calories: 269.5kcal

Equipment

  • 1 Kochtopf
  • 1 Pfanne
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Schneidemesser

Materials

  • 120 Gramm Shileo Fettuccine
  • 100 Gramm Blattspinat, frisch
  • 100 Gramm Gemüsebrühe, zuckerfrei
  • 50 Gramm Mandelfrischkäse, zuckerfrei
  • 10 Gramm veganer Reibekäse
  • 5 Gramm Hefeflocken
  • 15 ´Gramm Salz
  • 3 Gramm Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 Milliliter Öl

Instructions

  • Die Fettuccine nach Packungsanleitung kochen, abgießen und unter fließendem Wasser ausspülen. Anschließend abtropfen lassen.
  • Champignons schneiden und mit Öl und Salz in der Pfanne anbraten.
  • Spinat und Knoblauch hinzugeben und solange darin schwenken, bis der Spinat zusammengeschrumpft ist.
  • Das Ganze nun mit Gemüsebrühe ablöschen.
  • Mandelfrischkäse sowie veganen Reibekäse hinzugeben und zu einer sämigen Soße verrühren. Anschließend mit Gewürzen abschmecken.

Nutrition

Kalorien: 269.5kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 7.5g | Fett: 11.5g