Go Back
–+ servings
Paprikapasta mit Konjaknudeln
Print
No ratings yet

Würzige Konjakpasta mit Paprikasoße

Eine super schnelle Pasta- Kreation mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand.
Total Time40 minutes
Gang: Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Mediterranean, vegan
Diet: Diabetic, Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Typ: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-pasta
Gericht: Hauptspeise
Yield: 2 Portionen
Calories: 360kcal

Equipment

  • 1 Auflaufform
  • 1 Standmixer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küchenmesser

Materials

  • 1 Paprika rot
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 20 Milliliter Olivenöl
  • 300 Milliliter Gemüsebrühe
  • 125 Gramm Mandelfrischkäse
  • 6 Nester Shileo Nudelnester
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  • Paprika in Streifen schneiden und mit Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz sowie Pfeffer in eine Auflaufform geben. Bei 200 Grad für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
  • Nach Ablauf der Backzeit den Paprika-Mix mit Mandelfrischkäse sowie Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren. Wenn die Soße noch zu flüssig ist kann sie mit etwas Konjakmehl angedickt werden.
  • Die Konjakpasta wird nun in gesalzenem Wasser für circa 10 Minuten gekocht und anschließend mit der Paprikasoße und frischen Tomaten vermengt.
  • Die Pasta schmeckt hervorragend mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 300g | Kalorien: 360kcal | Kohlenhydrate: 10.5g | Protein: 4.5g | Fett: 24g | Ballaststoffe: 42.5g