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Low Carb Apfelkuchen
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Low Carb Apfelkuchen

Ein köstliches Rezept für einen Apfelkuchen mit wenig Kohlenhydraten, ohne Mehl und ohne Zucker!
Total Time2 hours
Gang: Dessert, Kuchen, Snack
Küche: deutsch
Typ: glutenfrei, Low Carb, vegetarisch, zuckefrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-rice
Gericht: dessert
Calories: 315kcal
Author: Shileo

Materials

Zutaten für den Teig

Zutaten für die Streusel:

  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 10 g Kokosmehl
  • 30 g Butterschmalz kalt
  • 30 g Shileo Pudererythrit
  • 1 TL Zimt
  • 3 mgr. Äpfel

Instructions

  • Die Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig vermengen.
  • Den Teig in einen gefetteten Backring geben.
  • Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Apfelscheiben nun auf dem Teig platzieren und beiseite stellen.
  • Die Zutaten für die Streusel ebenfalls in eine große Rührschüssel geben und gut durchmengen.
  • Die Streusel abschließend auf dem Kuchen verteilen und für 90 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen geben.
  • Den Kuchen nach 20 Minuten mit Alufolie bedecken, damit die Streusel nicht anbrennen, dann für 60 Minuten backen. 10 Minuten vor Ablauf der Backzeit die Alufolie entfernen und zu Ende backen.

Nutrition

Serving: 100g | Kalorien: 315kcal | Kohlenhydrate: 10.75g | Protein: 8.5g | Fett: 26g | Ballaststoffe: 3.25g