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Low Carb Beerenkonfitüre
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Fruchtige Beerenkonfitüre mit Konjakmehl

Zuckerfrei, vegan und auch glutenfrei
Total Time30 minutes
Gang: Frühstück
Küche: deutsch
Typ: glutenfrei, kalorienarm, vegan, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-konjak, roooaaar-pudererythrit
Gericht: Frühstück
Yield: 6 Gläser
Calories: 8kcal

Materials

  • 750 g Himbeeren gefroren
  • 600 g Brombeeren gefroren
  • 100 g Puererythrit
  • 3 g Shileo Konjakmehl

Instructions

  • Brombeeren und Himbeeren in einen Topf geben und langsam auftauen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • Die Masse nun mit einem Stabmixer pürieren.
  • Pudererythrit hinzugeben und solange rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
  •  Konjakmehl hinzugeben und ebenfalls solange rühren, bis sich alles miteinander verbunden hat. Bei Klümpchenbildung nochmals pürieren.
  • Die Marmeladengläser zum Sterilisieren für 10 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach mit einer Zange vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
  • Die heiße Marmelade nun in die Gläser geben und den Deckel fest drauf schrauben.
  • Die Marmelade hält sich im verschlossenen Zustand bis zu 3 Monate im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1Portion | Kalorien: 8kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 0.2g | Fett: 0.05g