Go Back
–+ servings
Low Carb Eierreis
Print
No ratings yet

Asiatischer Eierreis

Ein leckerer, kalorienarmer Klassiker unter den Reisgerichten
Total Time45 minutes
Gang: Hauptgericht, Mittagessen
Küche: glutenfrei, laktosefrei, lowcarb, vegetarisch
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Low Lactose, Low Salt, Vegetarian
Typ: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: shileo-rice
Gericht: Hauptspeise
Yield: 2 Portionen
Calories: 420.6kcal

Equipment

  • 1 Kochtopf
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Schneidemesser
  • 1 Küchensieb
  • 1 Pfanne oder Wok

Materials

  • 120 g Shileo Konjak Reis
  • 50 g Erbsen
  • 100 g Möhre
  • 100 g Paprika
  • 50 g Frühlingszwiebel
  • 30 ml Olivenöl zum Braten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Eier
  • 30 ml glutenfreie Sojasoße
  • 4 g Currypulver
  • 1 Prise Prise Pfeffer

Instructions

  • Den Reis nach Anleitung kochen, abgießen, abspülen und beiseite stellen.
  • Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Öl in der Pfanne anbraten.
  • Den Reis unterheben und mit Sojasoße und Gewürzen abschmecken.
  • Abschließend Frühlingszwiebel und Ei unterheben und stocken lassen.
  • Das Gericht schmeckt besonders gut, wenn man noch etwas frische Frühlingszwiebel darüber streut.

Nutrition

Serving: 500g | Kalorien: 420.6kcal | Kohlenhydrate: 27.8g | Protein: 8.5g | Fett: 12.5g