Cremige Tomaten-Pasta
Yield: 2
Calories: 464kcal
Materials
- 50 g Shileo Konjakpasta
- 300 g Cocktailtomaten
- 80 g Garnelen
- 250 g Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 125 ml Kochsahne
- 15 ml Olivenöl
- 30 g Tomatenfrischkäse
- 1 Zwiebel
Instructions
- Konjakpasta in gesalzenem Wasser bissfest kochen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne glasig braten.
- Coktailtomaten in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und leicht anbraten.
- Das Ganze anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun Tomatenfrischkäse hinzugeben und gut einrühren, bis er sich mit der Soße verbunden hat.
- Kochsahne und Parmesan unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entstanden ist. Dann die Garnelen hinzugeben.
- Zu guter Letzt die Konjakpasta unter die Soße geben und das Ganze für circa 15 Minuten ziehen lassen.
- Abschließend die Nudeln mit etwas Schnittlauch servieren und genießen.
Nutrition
Serving: 1Portion | Kalorien: 464kcal | Kohlenhydrate: 29.1g | Protein: 17.2g | Fett: 28.9g