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Low Carb Reisauflauf
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Reisauflauf mit Shileo Reis

Wärmender Reisauflauf mit Konjakreis - Ideal auch zur Resteverwertung
Total Time1 hour 30 minutes
Gang: Hauptgericht
Küche: deutsch
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Vegetarian
Typ: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: shileo-rice
Gericht: Hauptspeise
Yield: 4 Portionen
Calories: 353kcal

Equipment

  • 1 Kochtopf
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Auflaufform
  • 1 Pfannenwender

Materials

  • 120 Gramm Shileo Konjakreis
  • 70 Gramm Paprika, grün
  • 50 Gramm Champignons, braun
  • 30 Gramm Möhre
  • 125 Gramm Gouda, jung
  • 200 Mililiter Sahne
  • 60 Gramm veganer Speck
  • 2 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
  • Petersilie

Instructions

  • Konjakreis nach Anleitung in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  • Den Konjakreis in eine Auflaufform geben, das Gemüse klein schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.
  • Nun Sahne, Eier und Käse hinzugeben und alles gut durchmengen. Den Auflauf abschließend mit Käse bestreuen und bei 180 Grad für circa 45 Minuten im Ofen backen, der Käse goldbraun ist. Das Gericht schmeckt hervorragend mit frischer Petersilie und Tomaten.

Nutrition

Serving: 400g | Kalorien: 353kcal | Kohlenhydrate: 10.87g | Protein: 15.25g | Fett: 27.5g