Konjak Spaghetti mit veganer Bolognese
Ein Klassiker neu umgesetzt!
Yield: 2 Portionen
Calories: 277kcal
Materials
- 100 g Konjakspaghetti
- 35 g Sonnenblumenhack
- 400 g stückige Tomaten
- 15 ml Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Cocktailtomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Bund Basilikum
- Oregano, Salz, Pfeffer
Instructions
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und zerkleinern.
- In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und das Sonnenblumenhack dazu geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die stückigen Tomaten dazu geben.
- Die Basilikumblätter klein schneiden und etwa 2/3 der Menge dazu geben.
- Oregano dazu geben und alles bei niedriger Hitze einköcheln lassen.
- Die Konjakpasta ins kochende Salzwasser geben und garkochen.
- Währenddessen die Cherrytomaten halbieren und in die Tomatensoße geben.
Nutrition
Kalorien: 277kcal | Kohlenhydrate: 32g | Protein: 12.5g | Fett: 8.9g