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Low Carb Hummus
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Hummus - Gesunder Dipp mit Kichererbsen

Hummus mit einer Portion Konjakmehl
Total Time18 minutes
Gang: Appetizer, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: vegan
Typ: glutenfrei, Low Carb, vegan, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-konjak
Gericht: Hauptspeise, Vorspeise
Yield: 2 Portionen
Calories: 140kcal

Equipment

  • 1 Pürierstab

Materials

  • 100 g Kichererbsen
  • 200 ml Wasser
  • 2 g Shileo Konjakmehl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Sesammus
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Sesamkörner
  • Petersilie
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

  • Zunächst die Kichererbsen gut abwaschen und von der dünnen Haut befreien.
  • Nun 1 1/2 EL Olivenöl, Sesammus, Knoblauch, Gewürze, Petersilie und Zitronensaft hinzugeben.
  • Konjakmehl abwiegen und mit 200 ml Wasser ebenfalls hinzugeben.
  • Das Ganze nun mit einem Stabmixer pürieren, bis eine sämige, cremige Konsistenz entsteht.
  • Den Hummus nun in eine Schale geben, mit 1/2 TL Olivenöl beträufeln und mit Kichererbsen, Petersilie und Sesamkörnern garnieren.
  • Tipp: Der Hummus hält sich einige Tage im Kühlschrank. Am besten luftdicht verschließen, damit er nicht austrocknet.

Nutrition

Serving: 2Portionen | Kalorien: 140kcal | Kohlenhydrate: 10.6g | Protein: 4.5g | Fett: 7.5g